Kota Pekalongan, yang dikenal sebagai Kota Batik, kini juga mulai menunjukkan potensi besar di sektor minuman, khususnya kopi. Namun demikian, masih banyak pelaku usaha, khususnya pengusaha kopi lokal, yang perlu ditingkatkan kapasitasnya — baik dari segi keterampilan meracik kopi, pemahaman terhadap karakter biji kopi lokal, hingga kemampuan manajemen usaha yang baik.
Menindaklanjuti isu tersebut, Dinas Koperasi UKM Provinsi Jawa Tengah menyelenggarakan Bimtek Diversifikasi Produk UMKM di Sektor Barista Kopi pada 11-12 November 2025 di Kota Pekalongan. Dengan diikuti sebanyak 25 peserta dari Pondok Pesantren SMK Syafi’I Akrom, narsum dari Pialang Kopi mengajarkan tentang beberapa teknik dasar barista kopi seperti cupping method, manual brew dan latte art bagi pemula.
Kabid Binus dan Pemasaran Dinkop UKM Prov. Jateng ibu Jani Sugijarti, dalam sambutannya menyampaikan harapan melalui kegiatan Bimtek ini peserta dapat meningkatkan keterampilan teknis dalam meracik dan menyajikan kopi dengan cita rasa dan tampilan yang menarik. Selain itu juga dapat meningkatkan kemampuan SDM dalam mengembangkan potensi kopi secara maksimal khususnya di Kota Pekalongan.
#DiversifikasiProduk
#BaristaKopi
#UMKMPekalongan
#DiskopUKMJateng
#NgopeniNglakoniJateng
