Rembang - Higienitas dan keamanan produk dalam UMKM yang bergerak dalam produksi makanan sangatlah penting. Menjaga kebersihan selama proses produksi makanan menjadi kunci utama. Mulai dari persiapan bahan baku hingga proses pengolahan harus dilakukan dalam lingkungan yang bersih dan steril.
Terkait dengan bagaimana menjaga higienitas dan keamanan produk Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Jawa Tengah melaksanakan sosialisasi keamanan pangan dan ijin edar produk angkatan II yang berlokasi di CM Universe Kab. Rembang pada tanggal 21 November 2023. Kegiatan ini mengundang 50 UMKM olahan makanan dari Kab. Rembang untuk diberikan ilmu tentang ijin edar dan keamanan pangan. Narasumber dalam kegiatan ini berasal dari BBPOM Semarang. Dinkes Kab. Rembang. dan UKM Success Story.
Joko Supriyanto mengungkapkan Penggunaan bahan-bahan berkualitas dan proses produksi yang tepat juga penting untuk memastikan produk yang dihasilkan aman dikonsumsi dan sesuai dengan standar kesehatan. Keterbukaan terhadap regulasi dan sertifikasi juga merupakan hal penting dalam memastikan keamanan produk.
