Usaha pengolahan ikan yang dirintis oleh Bu yaana sejak tahun 2012 ini memakai konsep bertumbuh bertahap. Melihat potensi lokal banyaknya bahan baku ikan yang dipelihara oleh petani lokal Banjarnegara. tergerak untuk mengolah menjadi berbagai macam makanan seperti abon ikan. kerupuk ikan. kripik kulit ikan. kripik ikan mujahir. dendeng ikan. Selain mengolah ikan Karya Mina juga rajin mengedukasi masyarakat untuk mengkonsumsi ikan yang kaya protein dan rendah lemak.
Merintis usaha ini tentu tidak semudah membalikkan telapak tangan. banyak pengorbanan untuk merintis dan merawatnya. Dari yang semula ruang produksi menjadi satu dengan rumah tangga. kini sudah terpisah pada ruangan tersendiri. Dan ruang produksi yang terpisah tersebut . dari semula berukuran 4 x 8 meter sekarang bertumbuh menjadi 8 x 12 meter 2 lantai. setelah berusaha menyisihkan laba usaha dan mendapatkan bantuan pengembangan ruang produksi. Dengan berkembangnya ruang produksi dapat meningkatkan kapasitas produksi karena daya tampung bahan baku dan tenaga kerja menjadi lebih banyak dari pada sebelumnya. Disini Pendamping UMKM Provinsi Jateng memberikan bimbingan penataan ulang bagian ruang produksi agar sesuai dengan alur produksi yang sudah dibuat dan memenuhi standard CPPOB dengan pola 1 arah putaran jarum jam. Mulai dari ruang penyembelihan. pencucian bahan baku. pemberian bumbu. pemasakan. hingga pengemasan untuk menghindari kontaminasi silang dan efisiensi proses produksi. Dari perbaikan ini terjaminlah kebersihan dan kerapihan proses produksi di Karya Mina.
Dapatkan produk Karya Mina di seluruh Outlet Alfamart Banjarnegara. Toko Topaz Banjarnegara. dan Di Outlet Bale Mina Blambangan Bawang Banjarnegara. Bisa juga hubungi melalui Instagram Bale Mina.
Semangat berwirausaha…!
#balatkopukmjateng
#diskopukmjateng
#beritapendampingkukmjateng
#umkmnaikkelas
#ReformasiBirokrasi
#PelayananPublik
#ZonaIntegritas
